問題：植物精油是如何提取的？
俄亥俄州Findlay的喬納森寫道： “我喜歡在我的烹飪中使用芳香植物，並且在我的肥皂中使用（如精油），我可以理解橘皮，薄荷或迷迭香（真正強烈的氣味植物）可以含有多少精油，但你如何從花卉，更精緻的植物或更硬的植物或樹木如雪松木或肉桂中得到精油？“
答：喬納森，你問過我最喜歡的科目之一......精油。 精油是驚人的化合物 - 大自然的真正奇蹟之一。 它們是植物的“本質” - 是什麼讓它變得特別。 這些油儲存在植物的細胞中 - 有時在葉子或針中（如薄荷或鬆樹），花朵（如玫瑰或洋甘菊），樹皮（如樺樹或肉桂），根（如姜或spikenard） ，在皮膚或皮（如柑橘類水果）或種子（如荳蔻或茴香 ）中。
你對於一些氣味爆發的植物非常正確。 所有你需要做的就是刷上迷迭香灌木，一種鼠尾草植物，或者擦一些薄荷葉來釋放它們的香味。 但其他植物對於香油卻不那麼慷慨。 它需要2000-5000磅的玫瑰花瓣來產生一磅玫瑰精油 。 需要1000磅茉莉花（約300萬株花）才能產出一磅茉莉花精油。
相比於這些，薰衣草似乎是一種便宜貨！ 只需要200磅的花來製作一磅薰衣草精油 。
大部分精油通過兩種方法獲得：蒸餾和表達。
表達式適用於柑橘油，如橙子，檸檬和酸橙（外皮被壓榨，將油脂擠出），但大多數其他精油來自某種蒸餾水或蒸汽。
一些精油，最特別是柑橘油被蒸餾，然後再蒸餾數次。 這被稱為“ 折疊 ”油。 折疊過程使油更濃，更純淨，並去除一些揮發性更強的化合物（稱為萜烯），它們更易揮發並易於氧化。 由於萜烯已被去除，精油會持續更長時間，無論是在肥皂，蠟燭還是瓶中。
還有一些稀有植物需要提取其精油溶劑 - 這些通常被稱為混凝土，樹脂或絕對。
但蒸汽是我們與蠟燭和肥皂生產商合作的大多數精油的關鍵。 你需要大量的植物原料，添加一些蒸汽，並出來精彩的精油。
這裡有更多關於精油水蒸氣蒸餾的信息 。
郵袋星期一檔案。